Recette de gâteau au chocolat sans lactose, ni caséine

Faire chauffer à feu doux dans une casserole : 65g d’huile de coco + 100g de chocolat noir

En parallèle, faire monter en neige, 5 blancs d'œuf et y ajouter 75g de sucre en parcimonie. Attention, conservez les jaunes d'œuf.

Ensuite, mélangez dans un bol les 5 jaunes d’œuf, 1 pincée de sel, 1 pincée de levure, 55g de farine + 100g de chocolat noir cassés en morceaux.

Ajoutez dans ce même bol, le mélange chaud chocolat-coco et ensuite les blanc d'œuf monter en neige, tout en mélangeant délicatement.

Mettez votre mélange dans la forme désirée puis dans le four préchauffé à

150 degrés durant environ 20-25 min.

Laissez refroidir et savourez...

Bon appétit !